100% Syrah. 

Valtosca Syrah is een wijn uit Jumilla

Valtosca Syrah heeft mooie aroma's van rijp zwart fruit, kruiden en eikenhout. Het mondgevoel is prettig vanwege de rijpe tannines, de afrdonk is lang en intens. 
Op dronk, maar kan zich tenminste tot 2023 nog verder ontwikkelen.
Uitstekende combinatie met rood vlees, wild, boeuf bourguignon, paté, jamón, salades en harde kazen. Goed op dronk, maar kan zich tot 2020 nog verder ontwikkelen. De optimale drinktemperatuur is 16°C.

The Wine Advocate:

"The only Syrah bottling, the 2017 Valtosca has to be the best Syrah I’ve ever tasted from Casa Castillo. This perfect Mediterranean vintage was the first year when the wine was aged exclusively in 5,000-liter foudre (it used to have barriques and even some American oak), trying to preserve the typicity of the variety on limestone soils. It has a more floral and smoky bacon-scented nose and a nicely textured palate with fine chalky tannins. There is no trace of oak here, and like most of the wines, this is the best version since they started producing it in 2001. Its 15% alcohol goes unnoticed."

Luis Gutiérrez, April 2019