Uw winkelwagen bevat geen artikelen.
100% Godello.
Dominio De Tares is een collectief avontuur van een aantal jonge wijnmakers en liefhebbers uit de Bierzo. Dit gebied van Spanje, gelegen buiten de grens tussen Leon en Galicië is vandaag de dag één van de meest fascinerende plekken van Spanje. Met een gezonde obsessie op oude wijnstokken (ouder dan 80 jaar) van Mencia zijn de wijnen evenwichtig in het fruit en uiterst elegant. Kenmerkend is ook de lichte mineraliteit.
De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 480m en 650m. Er wordt volgens biologische principes gewerkt en bemesting vindt plaats met schapenmest. Dominio de Tares heeft zich inmiddels een positie veroverd als internationaal referentiepunt van kwaliteitswijnen uit de Bierzo.
De La Sonrisa is een 100% Godello op een biologische manier geproduceerd. De druiven worden handgeplukt en de fermentatie vindt plaats op RVS gedurende 21 dagen bij 16ºC. Daarna verblijft de wijn 4 tot 6 maanden op zijn droesem (om de paar weken gekeerd). Middels zwaartekracht vindt de botteling plaats (dus geen gebruik van pompen).
In het glas is deze heerlijke Godello helder en licht van kleur. In de neus is de frisheid goed waar te nemen door de aroma's van citrusfruit en granny smith. In de mond verfrissend met een ietwat romig mondgevoel. Dit is een zeer prettige witte wijn als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij tapas, salades en paella. Drink de wijn gekoeld maar niet té koud. De wijnmaker raadt een temperatuur aan van rond de 11ºC.
| Kwaliteit |
|---|
Fris, licht zurig en gemakkelijk te drinken
