100% Tinta de Toro.

Gago is een wijn uit Toro

Gago heeft 14 maanden gerijpt op Frans eikenhout en is een krachtige rode wijn met tonen van rijp zwart fruit, eikenhout, koffie, kruiden, mooie tannines en een prachtige afdronk.
Op dronk, maar kan zich tenminste tot 2022 nog verder ontwikkelen.
Uitstekend te combineren met rood vlees, wild, boeuf bourguignon, paté, jamón en harde kazen. De optimale drinktemperatuur is 17°C. 

The Wine Advocate:

"Cropped from a warm year that also saw an early harvest, the 2015 Gago fermented in 6,000-liter stainless steel and oak vats and matured in a combination of barriques (20%) and oak foudres for 14 months. It started with a slightly lactic nose that turned into black fruit with contained ripeness, very poised for the conditions of the vintage. The oak is perfectly integrated, and the wine is medium-bodied, with chalky, fine-grained tannins and is nicely balanced, with a dry, austere finish. A noteworthy wine, elegant within the powerful character of Toro."

Luis Gutiérrez, Aug 2018