googlea168d1cad3766235.html

Wilt u advies of telefonisch bestellen? Neem dan contact op met Spanjewijn 078 6105417, of 0610041516

Druif - Chardonnay

Chardonnay

Deze witte druif, oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne streek in Frankrijk, is een zeer fijne druif van hoge kwaliteit die zelfs na een tamelijk kort rijpingsproces goede resultaten oplevert. De Chardonnay produceert veel suikers, waardoor er een hoog alcohol percentage kan ontstaan. Wijnen van deze druif zijn vol. De toch niet geringe zuurgraad wordt hierdoor gecamoufleerd. 

Ook in Spanje wordt de Chardonnay druif vaak gebruikt om de wijn een wat voller karakter te geven. Toegestaan voor de productie van mousserende wijnen (Cava) en komt voor in de D.O. ‘s Costers del Segre, Penedés en Navarra.

Aroma's: tropisch fruit (mango, passievrucht, ananas), citrusfruit. Bij houtrijping ook vanille, toast, honing, noten, room, boter, specerijen.