Wilt u advies of telefonisch bestellen? Neem dan contact op met Spanjewijn 078 6105417, of 0610041516

Druif - Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

De Cabernet Sauvignon is een kleine blauwe druif die laat rijpt. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bordeaux (Médoc), maar tegenwoordig wijdverspreid aangeplant over alle continenten van de wereld.

In Spanje is deze druif veel te vinden in de streken Cataluña en Navarra. In Rioja en Ribera del Duero duldt men de wijngaarden die van oudsher met deze varieteit beplant zijn. In andere gebieden wordt Cabernet Sauvignon aanvaard als experimenteel ras.

Deze druif produceert wijnen met stevige tannines en heeft potentie om te ouderen. De aroma's doen denken aan zwart fruit, leer en cederhout. Combineert goed met gerechten als wild, gegrild (rood) vlees en harde kazen.