100% Albariño.

Albariño Pazo Senorans behoort tot de beste wijnen van Rias Baixas

Pazo Senorans is een prachtige volle Albariño; klassiek, licht exotisch en aromatisch met zachte tonen van peer, perzik, abrikoos, grapefruit, een vleugje honing, mineralen en frisse zuren.

Een uitstekende combinatie met schaal- en schelpdieren (met name coquilles), visgerechten, sushi, avocado- en sojagerechten, paella, kip uit de oven en romige kazen.
Goed op dronk, maar kan zich tenminste tot 2022 nog verder ontwikkelen. Serveren tussen 10-12ºC.

The Wine Advocate:

"Unluckily, I missed the 2015 vintage and now have tasted the 2016 Albariño from Pazo de Señorans. It wants to showcase the varietal character of the grape in the Salnés with grapes mostly from sandy soils. It's bottled unoaked and without malolactic after four months in contact with the lees. The nose is clean, elegant and subtle, mixing aromas of white flowers with sensations of freshly cut grass, citric hints and a balsamic touch. The palate has pungent flavors, good depth—vertical and delineated—with some minerality and a dry finish. A very good textbook Salnés. 225,000 bottles produced."

Luis Gutiérrez, Aug. 2017