Home - Concept - Wijngebieden - Druivensoorten - Jaargangen - Assortiment Wijnen - Uw mandje - Links - Zoeken - Contact - Inloggen
	Streeknaam: Calatayud Omschrijving: D.O. Catalayud kreeg in 1990 haar D.O.-status en werd na Cariñena de grootste kwaliteitswijn producerende regio in Aragon. Het wijnbouwgebied was ooit een Moors bolwerk. Veel nieuwe wijnen worden gemaakt van de Garnacha, die pas geoogst wordt als hij volledig gerijpt is. De Catalayud Superior is een nieuwe categorie van rode wijnen die wordt gemaakt van Garnacha Tinta afkomstig van wijnstokken die minstens 50 jaar oud zijn met een maximale toegestane opbrengst van 3500 kg per hectare. Geografie en geologie Catalayud ligt circa 87 km ten zuidwesten van Zaragoza in de provincie Aragon. De wijngaarden lopen van de zuidkant van de Sierra de la Virgen naar beneden en liggen op hoogtes van 550 tot 880 meter. De meeste wijngaarden liggen op een gezonde bodem met een hoog kalksteengehalte. De grond is kiezelig, los en heeft een lage voedingswaarde. De zijrivieren van de Ebro, waaronder de Jalon, de Jiloca en andere kleine rivieren vormen het waterkundig netwerk. Klimaat Catalayud heeft een continentaal klimaat dat typerend is voor de wijnbouwgebieden in Aragon. De zomertemperatuur is mild en wordt zo gehouden door de wind die vanuit de Sierra de la Virgen door de wijngaarden blaast. De enorme temperatuurverschillen tussen dag en nacht, vooral tijdens de rijpingsperiode, zijn van grote invloed op de druiven. Deze kennen een opmerkelijke balans tussen zuren en alcohol, waardoor unieke wijnen ontstaan. De hoeveelheid regen per jaar varieert van 300 tot 550 mm, afhankelijk van de locatie van de wijngaard. In sommige jaren veroorzaken vorst en storm, die zeer gebruikelijk zijn in dit gebied, behoorlijk wat problemen. Wijnbouw en wijnbereiding Er zijn behoorlijk veel druivensoorten die op de toegestane lijst staan. Naast de traditionele Garnacha Tinta, Mazuela, Viura en Garnacha Blanca staan er ook geïmporteerde soorten op. De betonnen tanks zijn geleidelijk aan vervangen door roestvrijstalen tanks. Wijnen De wijnen van Calatayud zijn wat frisser en hebben een lager alcoholpercentage dan die uit de rest van Aragon. Zo zijn er rode wijnen gemaakt van tenminste 60% Garnacha, rosé wijnen uit 100% Garnacha, enkele rode en rosé wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon en witte wijnen die voor 75-100% bestaan uit Viura of enkele 100% Chardonnaywijnen. Zowel de rosé wijnen als de rode wijnen, die gemaakt zijn van Tempranillo en Garnacha, hebben een kenmerkende stevigheid.